Cartes des Gourmandises de Noël
Boulangerie Gilardon
Découvrez nos délicieuses gourmandises de Noël à la Boulangerie Gilardon à Saint-Romain-de-Popey ! Nous vous proposons une large sélection de pâtisseries et de desserts artisanaux, préparés avec soin et passion pour les fêtes de fin d'année. Laissez-vous tenter par nos créations savoureuses et traditionnelles qui sauront émerveiller vos papilles et ravir vos convives. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou un cadeau gourmand, notre carte de Noël saura répondre à toutes vos envies.Nous mettons un point d'honneur à choisir des ingrédients de qualité et de saison pour garantir des produits frais et savoureux. Blandine la pâtissière et Christophe le boulanger, mettent tout leur savoir-faire et leur passion dans la réalisation de chaque gourmandise de Noël. Vous pouvez être assuré(e) de déguster des produits de grande qualité, faits maison avec amour. Venez découvrir notre univers sucré et laissez-vous séduire par nos délices de Noël qui réchaufferont votre cœur et régaleront vos papilles.
Cette année , nous avons choisi le thème du jeu !
Découvre ci-dessous toutes nos gourmandises que nous avons préparé avec soin. Plusieurs semaines de travail acharnés pour réaliser de quoi te régaler!
Alors es-tu prêt à lancer les dés ? c'est parti...
c'est encore à toi de jouer !
Nos bûches desserts
Nos bûches desserts ont été réalisées à l'aide d'une formation avec M. Michel Violet, meilleur ouvrier de France dans le domaine de la pâtisserie.
Bûche
Blackjack
Disponible: 4/6 pers 23,50€
6/8pers 32,90€
Cette année, laissez-vous séduire par une bûche au Biscuit chocolat, associé à un Crémeux Guanaja riche en saveurs et une Mousse Caraïbes légère et aérienne. Le biscuit chocolat, moelleux et intense, sert de base parfaite, tandis que la crème onctueuse de Guanaja apporte une profondeur de goût. La mousse Caraïbes, infusée de notes exotiques, offre un contraste subtil, créant une expérience de dégustation inégalable.
Bûche
Champ'...Hic !
Disponible: 4/6 pers 23,50€ 6/8pers 32,90€
Pour une présentation raffinée, nous vous proposons une délicieuse bûche composée d'un biscuit joconde léger et moelleux, enroulé avec une mousse champagne délicate. Pour ajouter une touche de fraîcheur, une brunoise de pêches, d'ananas et de cerises vient délicatement garnir l'intérieur, offrant un contraste de textures et de saveurs. Enfin, un coulis de fruits rouges, à la fois acidulé et sucré, accompagne cette création festive, apportant une note colorée et savoureuse à chaque bouchée. Cette bûche de Noël est parfaite pour éblouir vos convives lors des repas de fin d'année.
À consommer sans modération!
Bûche
Dame de cœur
Disponible: 4/6 pers 23,50€ 6/8pers 32,90€
À vous l'honneur de vous servir la première part de cette délicieuse bûche.
Cette création aux biscuits à l'amande, qui apporte une texture délicate. Le crémeux vanille, onctueux et parfumé, se marie parfaitement avec cette base, offrant une douceur réconfortante. Enfin, la mousse framboise, légère et acidulée, vient apporter une note fruitée qui équilibre l'ensemble.
Alors ? allez-vous choisir cette bûche pour mettre un atout gourmand dans votre menu des fêtes ?
Bûche
Carreaumilk
Disponible: 4/6 pers 23,50€ 6/8pers 32,90€
Le biscuit Joconde, léger et moelleux, offre une texture parfaite pour envelopper la richesse d'un crémeux caramel-chocolat au lait. Ce crémeux, à la fois onctueux et savoureux, apporte une harmonie délicate entre le caramel fondant et le chocolat lacté. Pour parfaire cette création, une ganache montée légère sera ajoutée, apportant une touche aérienne et veloutée qui créera un contraste parfait avec le crémeux. Ensemble, ces éléments se rejoignent pour offrir une bûche de Noël élégante et gourmande, qui ravira les papilles et émerveillera les convives lors des repas festifs.
Bûche
As de Trèfle
Disponible: 4/6 pers 23,50€ 6/8pers 32,90€
Sur un biscuit madeleine moelleux, se déploie un croustillant irrésistible qui apporte une touche de croquant à chaque bouchée. La mousse poire, légère et onctueuse, enveloppe le tout, offrant une douceur fruitée subtile. Pour couronner le tout, une compotée de poires maison vient s'ajouter, intensifiant les saveurs et apportant une note gourmande. Cette bûche allie tradition et innovation, faisant fondre de plaisir les palais de tous lors des célébrations de Noël.
Notre Reine de Cœur !
Blandine cheffe pâtissière
Vous propose également ses bûches traditionnelles irrésistibles !
Vaniile, Praliné, Grand-Marnier, Café, Marron, Chocolat, citron meringuée.
3,90€ la part
Disponible de 4-6-8-10-12-14-16pers.
Nos bûches glacées
La glace artisanale irrésistible!
BÛCHE MELON-PARTY:
Sorbet melon/parfait porto
BÛCHE ECHEC&MAT :
Crème glacée chocolat / parfait nougat
BÛCHE DE LA TENTATION
Sorbet framboise/ parfait fruit de la passion
BÛCHE BZZ-ABRICOT
Sorbet abricot/ parfait miel
BÛCHE DOMINO
Sorbet framboise / glace vanille, meringue
Disponible en deux tailles:
4/6pers 23€50
6/8pers 32€90
Je vous ai préparé une sélection raffinée de nouvelles créations boulangères pour impressionner vos convives autour de la table lors de vos repas de fêtes…
Christophe, Boulanger épicurieux!
Nos pains spéciaux
Découvrez nos multiples pains spéciaux dont la plupart sont réalisés sur levain et avec des farines de qualité supérieure, quelle soit issue de notre petit moulin ou bien de notre paysan-meunier . À la boulangerie, nous mettons un point d'honneur à vous offrir une sélection variée de pains qui sauront satisfaire tous les palais. Que vous préfériez un pain aux céréales, aux graines ,aux noix ou de seigle, nous avons ce qu'il vous faut. Nos méthodes de fabrications quelles soient traditionnelles ou innovante , associée à l'utilisation du levain, confère à nos pains une texture moelleuse et une saveur incomparable. Venez découvrir notre assortiment de pains spéciaux et laissez-vous séduire par l'authenticité de nos produits.
Pain figues/noisettes
Cette année nous vous proposons un autre pain aux figues que celui qui vous est proposé tous les ans. Sur une base de farine T80 , ce pain au levain est parfait pour votre foie gras ou fromage grâce aux figues moelleuses et noisettes torréfiées que nous rajoutons en fin de pétrissage. Il est cuit dans un moule pour qu'une fois tranché , vous ayez de belles tranches que vous pourrez légèrement toasté pour encore plus de plaisir.
Pain aux graines de chia ou Wiking
Ce pain aux graines de chia, riche en oméga 3 est très moelleux dans sa texture mais aussi à la dégustation. Il est de couleur jaune grâce au curcuma que nous rajoutons au pétrissage. Accompagne tous type de plat et est parfait toasté pour les petits déjeuner.
On peut en dire autant de son compagnon le pain du Wiking. Plus chargé en graines il est légèrement malté , ce qui lui donne cette couleur marron foncé qui nous rappelle les pains de nos amis allemands.
Pain aux 3 noix
Des noix de Grenoble, des noix de Pécan et d'acajou dans ce pain à la farine de meule malté, accompagnera parfaitement vos fromages de fêtes.
Tourte de Seigle Auvergnate
Cette recette de seigle Auvergnate est réalisée 100% au levain naturel. À base de farine bio paysanne et de farine de seigle T80 de notre petit moulin local, cette tourte accompagnera tous vos plats les plus prestigieux de vos repas de fêtes.
Nouveauté 2025: Cette tourte de seigle est disponible également aux céréales, ou céréales et fruits secs que nous avons nommée "le randonneur" testé et approuvé par des marcheurs qui ont fait le tour du Mont Blanc. Ce pain est réalisé dans de grand moule qui donne de grande tranche de la taille d'une tranche de pain de mie. Idéal pour commencer une journée de bon pied !
La meule de Pierre
Ce pain à la farine de blé T80 et au levain permet de développer des arômes subtils et une croûte croustillante.
Ce pain est vendu à la coupe et au poids.
Accompagne tous type de plat.
Nos méthodes inversées
Le pain complet ,petit épeautre, seigle nature 100% et le petit nouveau pain à la châtaigne est un choix délicieux et sain pour les amateurs de pain. Fabriqué à partir de farine bio et locale de notre paysan-meunier (sauf la châtaigne), ce pain offre une saveur naturelle et une texture agréable. Le petit épeautre, est une ancienne variété de blé qui est plus facile à digérer et contient plus de nutriments que le blé moderne. En choisissant ce pain, vous soutenez non seulement votre santé, mais aussi l'agriculture locale et durable. Dégustez ce pain savoureux et nourrissant pour une expérience de boulangerie authentique et respectueuse de l'environnement.
Plus d'infos sur la méthode inversée dans notre rubrique blog
La tradimaïs
La baguette de tradition avec 20% de farine de maïs, élaborée selon la méthode Respectus Panis des Ambassadeurs du Pain, se distingue par son authenticité et sa richesse en saveurs. Cette délicieuse baguette, référence de la boulangerie française, allie le savoir-faire artisanal à une recette innovante, mettant en valeur la qualité des ingrédients. La farine de maïs, apportant une touche de douceur et de couleur, rehausse la texture croustillante de la croûte. Grâce à un processus de fermentation lente et respectueux, cette baguette sera à la fois légère, digeste et savoureuse, symbole du patrimoine boulanger français.
Baguette de tradition
Baguette de tradition : Fabriquée selon la méthode "Respectus Panis", cette baguette vous offre une qualité nutritionnelle exceptionnelle. Grâce à une fermentation prolongée d'environ vingt heures à température ambiante, rendue possible par un faible ensemencement, cette baguette est une véritable merveille. Nous utilisons du sel de Noirmoutier non traité, dosé en dessous des valeurs recommandées. Elle est également disponible avec des graines. Chaque baguette est façonnée à la main, ajoutant une touche artisanale à notre produit.
Nouveautés spéciales fêtes de fin d'année.
Le seigle dans tous ses états !
Pain de seigle citron-gingembre
Ce pain de seigle moulé, au levain, accompagnera parfaitement les fruits de mer et crustacés avec son citron confit et ses notes légères de gingembre et de menthe douce.
Pain de seigle
à l'ail
Même recette que notre tourte de seigle auvergnate mais avec de l'ail fraîche ! imaginez une petite cervelle de canut sur une belle tranche de ce pain et vous partirez dans un rêve gourmand infini...
baguette de seigle
spéciale toast
Pour vous changer du pain de mie habituel, nous vous proposons cette année ces baguettes composées de 50% de farine de seigle et de 50% de farine de blé. 3 parfums aux choix, nature, citron-gingembre, et ail. À tester avec des petites tapenades, cela vous fera un apéritif de fête au top !
Côté salé...
Des délices à dévorer avant le festin, impossible de résister !
- Navettes garnies: charcuterie, magret de canard, saumon, etc.. 1,60€ pièce
- Feuilletés salés: jambon, olive, chorizo, comté, etc.. 3,50€ les 100 grs - environ 8 pièces
- Pain surprise: petit 25 toasts 30€ / grand 50 toasts 45€
- Saucisson brioché : 3€ la part
- brioche aux grattons: 3€ individuel ou 9,90€ la brioche de 300gr à partager.
- plateaux de quiches, pizzas ou focaccia: 50 bouchées 16€
- Ficelle apéritive: Lardon-comté, noix-chèvre, chorizo-Nora: 2€ pièce
- Pain de mie nature ou brioché( rond ou carré): 2,75€ le rond nature/ 4€ le brioché, 3,25€ le petit carré nature/ 5€ le brioché et 6,50€ le gros carré nature / 10€ le brioché
Les inclassables
Salé ou sucré, les spécialités de la maison pour les fêtes de fin d'année sont nombreuses. À la boulangerie, nous vous proposons une sélection de délices sucrés et salés pour ravir vos papilles lors de vos festivités. Que vous préfériez les gourmandises sucrées comme nos bûches de Noël, nos panettones, Stollen, sapin feuilletés, galettes des rois, petits fours. Ou que vous soyez plutôt tenté par des délices salés tels que notre pâté en croûte, seigle feuilleté, saucisson brioché ou nos pains spéciaux, nous avons tout ce qu'il vous faut pour combler vos envies. Venez découvrir nos créations spéciales de saison, réalisées avec amour et attention, pour rendre vos fêtes encore plus savoureuses.
Le seigle feuilleté
2€ pièce
Christophe a déjà fait ses preuves avec cette recette exceptionnelle à maintes reprises. Cette année, il l'a encore perfectionnée. Présentée sous forme individuelle, cette réalisation est magnifique et s'apprête parfaitement à être présentée dans une assiette. Elle est garantie pour être appréciée entièrement à l'apéritif, sans aucun doute.
Le pâté en croûte
Depuis de nombreuses années, nous vous offrons cette incontournable de la gastronomie française pendant la période des fêtes de fin d'année. Nous pouvons vous garantir un succès à chaque fois. Notre boulanger réalise une pâte magnifique, tandis que Blandine sublime le tout grâce à son montage et son façonnage. Il s'agit d'un véritable travail d'équipe qui vous procurera un plaisir gustatif authentique.
Le Christ-Stollen
8,50€ pièce /350gr
Christophe adore le monde des brioches, surtout quand celui-ci est caractéristique à une région de notre belle France. Et cette fin d'année, une nouveauté fait son apparition dans sa boulangerie : le Christ-Stollen. Ce délicieux gâteau traditionnel allemand est une véritable merveille pour les papilles. Avec sa forme allongée et sa texture moelleuse, il est garni de fruits confits, de raisins secs et d'amandes. Le Christ-Stollen est également généreusement saupoudré de sucre glace, ce qui lui donne un aspect festif et gourmand. Christophe est ravi de pouvoir vous proposer cette spécialité de Noël, pour pouvoir ainsi découvrir les saveurs typiques de l'Allemagne tout en restant en France. C'est une véritable invitation au voyage culinaire, une occasion de partager les traditions et les goûts de différentes régions. Alors, si vous êtes amateur de brioches et de découvertes gustatives, ne manquez pas cette nouveauté de fin d'année : le délicieux Christ-Stollen de Christophe.
Brioche feuilletée
Sapin (4pers): 3,90€
La brioche feuilletée, en format "sapin" de 4 personnes, est une délicieuse spécialité de la boulangerie. Sa texture légère et feuilletée est un vrai régal pour les papilles. Et pour ajouter une touche de fraîcheur, elle est délicatement siroté au citron. Une véritable explosion de saveurs qui ravira les amateurs de douceurs sucrées.
Le Kougelhof
7,50€ pièce /300gr
Déjà sur nos étales l'an dernier, on remet cette spécialité avec une nouvelle recette cette année en respectus panis pour une meilleure conservation. Kougeloff, un délicieux gâteau traditionnel alsacien, est désormais disponible dans notre boulangerie. Préparé avec soin et amour, ce dessert est un véritable régal pour les papilles. Sa texture moelleuse et sa saveur unique font de chaque bouchée un moment de plaisir. Venez découvrir notre version améliorée de ce classique, qui saura ravir les amateurs de pâtisseries traditionnelles. Savourez le Kougeloff et laissez-vous transporter par son authenticité et son goût incomparable.
Le Panettone
29,50€ pièce /1ooo gr
14,75€ pièce /500gr
Le panettone est un incontournable des fêtes italiennes, mais il trouve également sa place dans l'art de la boulangerie française. Cette recette traditionnelle sur levain, qui nécessite un long processus de fermentation, permet d'obtenir une brioche moelleuse, aromatique et riche en saveurs. Préparé avec des ingrédients de qualité tels que la farine, le sucre, les œufs et le beurre, Notre panettone est agrémenté d'orange confite et de raisins secs. Dans les boulangeries françaises, il est apprécié pour son côté festif et sa texture aérienne, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse et réconfortante.
Galette des rois à partir du 1er janvier
Dégustation galette géante dimanche 4 janvier
Pour commander :
04.74.05.80.83 (horaire d'ouverture du magasin)
Pour eviter toutes confusion , nous privilégions le contact humain
Vous pouvez appelez le 04.74.05.80.43 ou téléchargez notre bon de commande et le remettre directement à Maryline, Blandine ou Christophe.
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 05:30 – 13:00
- 15:00 – 19:00
- Mercredi
- 05:30 – 13:00
- Jeu – Ven
- 05:30 – 13:00
- 15:00 – 19:00
- Samedi
- 05:30 – 13:00
- Dimanche
- 06:00 – 13:00