Cartes des Gourmandises de Noël

Boulangerie Gilardon

Découvrez nos délicieuses gourmandises de Noël à la Boulangerie Gilardon à Saint-Romain-de-Popey, en France ! Nous vous proposons une large sélection de pâtisseries et de desserts artisanaux, préparés avec soin et passion pour les fêtes de fin d'année. Laissez-vous tenter par nos créations savoureuses et traditionnelles qui sauront émerveiller vos papilles et ravir vos convives. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou un cadeau gourmand, notre carte de Noël saura répondre à toutes vos envies.Nous mettons un point d'honneur à choisir des ingrédients de qualité et de saison pour garantir des produits frais et savoureux. Nos artisans boulangers et pâtissiers mettent tout leur savoir-faire et leur passion dans la réalisation de chaque gourmandise de Noël. Vous pouvez être assuré(e) de déguster des produits de grande qualité, faits maison avec amour. Venez découvrir notre univers sucré et laissez-vous séduire par nos délices de Noël qui réchaufferont votre cœur et régaleront vos papilles.

Nos bûches desserts

Nos bûches desserts ont été réalisées à l'aide d'une formation avec M. Michel Violet, meilleur ouvrier de France dans le domaine de la pâtisserie.

Bûche aux 
deux citrons

Disponible: 4/6 pers 21€
                     6/8pers 28€

Le Suprême Citron Yuzu, le Confit de Citron et le Pain de Gêne au Citron sont des délices incontournables de la pâtisserie. Le Suprême Citron Yuzu est une création exquise qui marie parfaitement l'acidité du citron au parfum subtil du yuzu. Sa texture légère et fondante en fait un dessert rafraîchissant et délicat, idéal pour les amateurs de saveurs citronnées. Le Confit de Citron, quant à lui, est une véritable explosion de saveurs. Les zestes de citron confits dans un sirop sucré offrent une expérience gustative intense et sucrée. Enfin, le Pain de Gêne au Citron est un gâteau moelleux et généreux qui ravira les amateurs de douceurs. Sa texture dense et sa saveur citronnée en font un dessert réconfortant et gourmand. Parfait pour terminer un repas en beauté. Ces trois créations citronnées rassemblées en une seule sont un véritables chefs-d'œuvre de la pâtisserie, mettant en valeur le goût unique et rafraîchissant du citron. Ces délices sauront combler les papilles des amateurs de pâtisserie.

Bûche Pralinoise

Disponible: 4/6 pers 21€                                  6/8pers 28€

Le crémeux praliné est un délicieux de crème, de praliné amande et de praliné noisette. Son goût riche et sa texture lisse en font un ingrédient incontournable pour cette pâtisserie. La marmelade de pomme granny est une confiture préparée avec des pommes granny Smiths, connues pour leur acidité et leur saveur rafraîchissante. Elle apporte une touche fruitée et acidulée a ce dessert, ajoutant une dimension de fraîcheur et de légèreté. La texture moelleuse et le goût délicat du biscuit amande en font une base parfaite pour de nombreux desserts. Le streuzel est un mélange de farine, de beurre et de sucre qui est émietté sur le dessus des pâtisseries avant la cuisson. Il ajoute une texture croustillante et une saveur sucrée à nouvelle création. En pâtisserie, l'association du crémeux praliné, de la marmelade de pomme granny, du biscuit amande et du streuzel crée des desserts savoureux et équilibrés. Ces ingrédients se complètent parfaitement, apportant des saveurs variées et une combinaison de textures qui raviront les papilles des amateurs de pâtisserie.

Bûche aux 
trois chocolats

Disponible: 4/6 pers 21€                                  6/8pers 28€

La pâtissière crée des merveilles culinaires en utilisant des ingrédients de qualité et en combinant différentes saveurs pour créer des desserts délicieux. Un exemple de cela est le crémeux chocolat noir, une ganache onctueuse et riche en chocolat noir qui fond dans la bouche. La mousse chocolat blanc est une autre création exquise de la pâtisserie. Elle est légère et aérée, avec une texture veloutée et une saveur douce et sucrée. La mousse chocolat lactée, quant à elle, est une variante plus riche et plus crémeuse, grâce à l'utilisation de chocolat au lait. Pour ajouter de la texture et du croquant à ce dessert, la pâtissière utilise également un biscuit cacao. Ce biscuit est souvent utilisé comme base pour les gâteaux et les entremets. Il est fait avec de la poudre de cacao pour lui donner une saveur intense de chocolat et une texture légèrement croustillante. En résumé, la pâtisserie est un art qui combine différentes saveurs et textures pour créer des desserts exquis. Le crémeux chocolat noir, la mousse chocolat blanc, la mousse chocolat lactée et le biscuit cacao sont des éléments clés de cette créativité culinaire.

Bûche Framboisine

Disponible: 4/6 pers 21€                                  6/8pers 28€

 Le Crémeux vanille est une crème onctueuse à la vanille, qui apporte une saveur douce et vanillée à chaque bouchée. Sa texture crémeuse fond littéralement en bouche, offrant une expérience gustative des plus agréables. La mousse framboise, quant à elle, est légère et aérienne. Elle est réalisée à partir de purée de framboises fraîches, ce qui lui confère une saveur fruitée et acidulée. Sa texture mousseuse apporte une sensation de légèreté et de fraîcheur à l'ensemble du dessert. Le biscuit amande pépite de framboise et de pistache est un élément croquant et gourmand de cette composition pâtissière. Réalisé à partir d'amandes et de pistaches concassées, il apporte une texture croustillante et une saveur délicieusement parfumée. Les pépites de framboise viennent ajouter une touche fruitée et acidulée à ce biscuit, le rendant encore plus irrésistible. L'association de ces différents éléments dans une pâtisserie crée un équilibre parfait entre la douceur de la vanille, l'acidité de la framboise et le croquant de l'amande et de la pistache. C'est un véritable délice pour les papilles, une explosion de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de pâtisserie.

Sans oublier nos bûches traditionnelles irrésistibles !

Vaniile, Praliné, Grand-Marnier, Café, Marron, Chocolat

3,25€ la part 
Disponible de 4 à 20 pers. 

Blandine, notre pâtissière...

Nos bûches glaçées

La glace artisanale irrésistible!
  1. Framboise/Nougat: Sorbet framboise, parfait nougat
  2. Citron/Fraises des bois: Sorbet citron, parfait fraises des bois
  3. Abricot/Cassis: Sorbet abricot, parfait cassis
  4. Vanille/Fraise: Meringue, glace vanille, sorbet friase, chantilly
  5. Poire/Chocolat: Meringue, Sorbet poire, glace chocolat, chantilly 

3,80€ la part, Disponible à partir de 4 pers

Je vous ai préparé une sélection raffinée de nouvelles créations boulangères pour impressionner vos convives autour de la table lors de vos repas de fêtes…

Christophe, Boulanger épicurieux!

Nos pains spéciaux

Pains spéciaux de 450gr à 3,50€. 8€ le kg pour les plus grosses pièces

Découvrez nos multiples pains spéciaux dont la plupart sont réalisés sur levain et avec des farines de qualité supérieure, quelle soit issue de notre petit moulin ou bien de notre paysan-meunier . À la boulangerie, nous mettons un point d'honneur à vous offrir une sélection variée de pains qui sauront satisfaire tous les palais. Que vous préfériez un pain aux céréales, aux graines ,aux noix ou de seigle, nous avons ce qu'il vous faut. Nos méthodes de fabrications quelles soient traditionnelles ou innovante , associée à l'utilisation du levain, confère à nos pains une texture moelleuse et une saveur incomparable. Venez découvrir notre assortiment de pains spéciaux et laissez-vous séduire par l'authenticité de nos produits.

Le montagnard

Ce pain que l'on retrouve tous les week-end à la boulangerie est réalisé à base de farine T80. Il est préparé avec soin en mélangeant des noisettes torréfiées, du miel et des cranberries, ce qui lui confère une saveur délicieusement sucrée et fruitée. La combinaison de ces ingrédients donne à ce pain une texture moelleuse et une croûte croustillante. Parfait pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos fromages, ce pain est une véritable gourmandise à déguster sans modération.

Pain aux figues

La farine de blé torréfiée, les figues moelleuses et le miel sont des ingrédients délicieux utilisés pour ce pain. Réalisé seulement pendant les fêtes de fin d'année, notre pain spécial est préparé avec soin en utilisant ces ingrédients de qualité supérieure. La farine de blé torréfiée ajoute une saveur unique et une texture légèrement croustillante à notre pain, tandis que les figues moelleuses apportent une douceur naturelle et une touche de fruité. Le miel, quant à lui, ajoute une note sucrée et une légère touche de caramel à notre pain. C'est une combinaison parfaite pour égayer vos papilles pendant les festivités de fin d'année.

Pain aux 3 noix

La Farine de blé torréfiée, les noix, les noix de cajou et les noix de pécan sont des ingrédients délicieux et polyvalents souvent utilisés dans notre fournil. Ces ingrédients ajoutent une texture croquante et une saveur riche. En utilisant de la farine de blé torréfiée, on peut obtenir un goût légèrement grillé et une couleur plus profonde dans la mie. Cela ajoute une dimension supplémentaire à la saveur du pain, en lui donnant une note de noisette délicieuse. La texture croquante des noix et leurs goût riche en font un accompagnement parfait pour le fromage. Ces ingrédients ajoutent une touche de sophistication et de satisfaction à chaque bouchées. Alors, laissez vous tenter par ces délicieuses combinaisons lors de votre prochaine visite chez votre boulanger préféré.

Tourte de Seigle Auvergnate

La Farine de seigle bio et paysanne,  du levain naturel, est un choix incontournable pour les amateurs de bon pain! Cette farine de qualité supérieure est fabriquée à partir de grains biologiques et cultivés localement, ce qui garantit une saveur authentique et une texture délicieuse. De plus, elle est fermentée avec du levain naturel, ce qui lui confère une légèreté et une digestibilité exceptionnelles. De plus, ce pain d'excellente conservation , est également disponible en version céréales, pour ajouter une touche de rusticité et de richesse à vos dégustations. Quelle que soit votre préférence, ce pain de qualité et sain vous permettra de savourer vos mets de fêtes les plus nobles , pour le plus grand plaisir de vos papilles.

La meule de Pierre

Ce pain à la farine de blé T80 et au levain permet de développer des arômes subtils et une croûte croustillante. En cette période festive de Noël, imaginez sur ces pains , des formes de sapin, de boules de Noël ou même de rennes. Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour agrémenter votre table de Noël, ces meules de Pierre vous apporteront une ambiance chaleureuse et gourmande à vos repas pendant les fêtes de fin d'année. Alors laissez libre cours à votre créativité et régalez vous avec ces délicieuses créations de Noël.

Nos méthodes inversées

Le pain complet ou petit épeautre est un choix délicieux et sain pour les amateurs de pain. Fabriqué à partir de farine bio et locale de notre paysan-meunier, ce pain offre une saveur naturelle et une texture agréable. Le petit épeautre, est une ancienne variété de blé qui est plus facile à digérer et contient plus de nutriments que le blé moderne. En choisissant ce pain, vous soutenez non seulement votre santé, mais aussi l'agriculture locale et durable. Dégustez ce pain savoureux et nourrissant pour une expérience de boulangerie authentique et respectueuse de l'environnement.

Plus d'infos sur la méthode inversée dans notre rubrique blog

Pain au maïs

Nouveauté de cette fin d'année : Nous sommes ravis de vous présenter notre tout nouveau pain au maïs authentique, qui se distingue par sa teneur en farine de maïs de plus de 50%. Contrairement à la plupart des boulangeries qui utilisent des farines prêtes à l'emploi avec seulement 20% de maïs, notre pain est préparé avec soin et expertise pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Légèrement toasté, notre pain au maïs se marie parfaitement avec votre petit déjeuner ou les mets de fêtes les plus savoureux. De plus, il constitue une alternative délicieuse à la brioche pour accompagner votre dégustation de foie gras. Nous sommes fiers de vous offrir un produit de qualité supérieure, préparé avec des ingrédients sélectionnés avec soin et selon des normes strictes. Notre engagement envers l'excellence et notre souci du détail font de notre pain au maïs un choix sûr et fiable pour satisfaire vos papilles. Faites confiance à notre expertise et savourez notre pain au maïs, un choix délicieux et authentique pour toutes vos occasions festives.

Baguette de tradition

Baguette de tradition : Fabriquée selon la méthode "Respectus Panis", cette baguette vous offre une qualité nutritionnelle exceptionnelle. Grâce à une fermentation prolongée d'environ vingt heures à température ambiante, rendue possible par un faible ensemencement, cette baguette est une véritable merveille. Nous utilisons du sel de Noirmoutier non traité, dosé en dessous des valeurs recommandées. Elle est également disponible avec des graines. Chaque baguette est façonnée à la main, ajoutant une touche artisanale à notre produit.

Côté salé...

Des délices à dévorer avant le festin, impossible de résister !
  1. Navettes garnies: jambon, jambon cru, magret de canard, saumon, etc.. 1,50€ pièce
  2. Mini-wraps: 1,50€ pièce
  3. Feuilletés salés: jambon, olive, chorizo, comté, etc.. 3,20€ les 100 grs - environ 8 pièces
  4. Pain surprise: petits 30 toasts -30€ / grand 50 toasts 38€ 
  5. Païncake au cervelas truffé: pour 4/6 pers -16€ 
  6. Couronne apéritive: Idéal pour un brunch de noël ou un réveillon du jour de l'an. Un seul et unique choix de garniture ( jambon, fromage, saumon, ect...) . pour 6/8 pers -18€ 
  7. Gougères aux fromage: 3,20 les 100gr. Environ 12 pièces
  8. Ficelle apéritive: Lardon-comté, Curry-graine, chorizo-Nora. 2€ pièce
  9. Pain de mie nature ou céréales( rond ou carré 250gr) 2,75€ le nature/ 3,25€ le céréale

Les inclassables

Salé ou sucré, la spécialité de la maison pour les fêtes de fin d'année est un vrai régal. À la boulangerie, nous vous proposons une sélection de délices sucrés et salés pour ravir vos papilles lors de vos festivités. Que vous préfériez les gourmandises sucrées comme les bûches de Noël, les galettes des rois ou les petits fours, ou que vous soyez plutôt tenté par les délices salés tels que les quiches, les tourtes ou les pains spéciaux, nous avons tout ce qu'il vous faut pour combler vos envies. Venez découvrir nos créations spéciales de saison, réalisées avec amour et attention, pour rendre vos fêtes encore plus savoureuses.

Le seigle feuilleté
1,60€ pièce

Christophe a déjà fait ses preuves avec cette recette exceptionnelle à maintes reprises. Cette année, il l'a encore perfectionnée. Présentée sous forme individuelle, cette réalisation est magnifique et s'apprête parfaitement à être présentée dans une assiette. Elle est garantie pour être appréciée entièrement à l'apéritif, sans aucun doute.

Le pâté en croûte

Depuis de nombreuses années, nous vous offrons cette proposition pendant la période des fêtes de fin d'année. Nous pouvons vous garantir un succès à chaque fois. Notre boulanger réalise une pâte magnifique, tandis que Blandine sublime le tout grâce à son montage et son façonnage. Il s'agit d'un véritable travail d'équipe qui vous procurera un plaisir gustatif authentique.

Le Christ-Stollen
8,50€ pièce /350gr

Christophe adore le monde des brioches, surtout quand celui-ci est caractéristique à une région de notre belle France. Et cette fin d'année, une nouveauté fait son apparition dans sa boulangerie : le Christ-Stollen. Ce délicieux gâteau traditionnel allemand est une véritable merveille pour les papilles. Avec sa forme allongée et sa texture moelleuse, il est garni de fruits confits, de raisins secs et d'amandes. Le Christ-Stollen est également généreusement saupoudré de sucre glace, ce qui lui donne un aspect festif et gourmand. Christophe est ravi de pouvoir vous proposer cette spécialité de Noël, pour pouvoir ainsi découvrir les saveurs typiques de l'Allemagne tout en restant en France. C'est une véritable invitation au voyage culinaire, une occasion de partager les traditions et les goûts de différentes régions. Alors, si vous êtes amateur de brioches et de découvertes gustatives, ne manquez pas cette nouveauté de fin d'année : le délicieux Christ-Stollen de Christophe.

Brioche feuilletée
individuelle: 1,50€
Sapin (4pers): 3,90€

La brioche feuilletée, que ce soit en portion individuelle ou en format "sapin" de 4 personnes, est une délicieuse spécialité de la boulangerie. Sa texture légère et feuilletée est un vrai régal pour les papilles. Et pour ajouter une touche de fraîcheur, elle est délicatement siroté au citron. Une véritable explosion de saveurs qui ravira les amateurs de douceurs sucrées.

Le Kougelhof 
9,90€ pièce /450gr

Déjà sur nos étales l'an dernier, on remet cette spécialité avec une nouvelle recette cette année en respectus panis pour une meilleure conservation. Kougeloff, un délicieux gâteau traditionnel alsacien, est désormais disponible dans notre boulangerie. Préparé avec soin et amour, ce dessert est un véritable régal pour les papilles. Sa texture moelleuse et sa saveur unique font de chaque bouchée un moment de plaisir. Venez découvrir notre version améliorée de ce classique, qui saura ravir les amateurs de pâtisseries traditionnelles. Savourez le Kougeloff et laissez-vous transporter par son authenticité et son goût incomparable.

Pour commander 

Pour eviter toutes confusion , nous privilégions le contact humain

Vous pouvez appelez le 04.74.05.80.43 ou téléchargez notre bon de commande et le remettre directement à Carole, Blandine ou Christophe. 

ATTENTION: TOUTES COMMANDES DOIVENT IMPÉRATIVEMENT VOUS ËTES CONFIRMER PAR ÉCRIT.

  • Lundi
    • Fermé
  • Mar – Ven
    • 05:30 – 13:00
    • 15:00 – 19:00
  • Samedi
    • 05:30 – 13:00
  • Dimanche
    • 06:00 – 13:00

Ouvert dimanche 24 décembre 6h/13h
Ouvert lundi 25 décembre 6h/13h
Ouvert dimanche 31 décembre 6h/13h
Ouvert lundi 1er janvier 6h/13h

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